近日，春晓街道三山村的村民又忙了起来。一大早，村民俞爱国就扛着锄头、土豆种到自家地里开始忙活，挖坑、施肥、切土豆种，现场一片忙碌。

在三山村，双狮土豆以其久煮不散、入口粉糯、韧性十足的独特口感，成为不少食客念念不忘的山野风味。

最初引入土豆种植，并非精心设计的产业蓝图，更像是土地与农人智慧碰撞出的务实选择。三山村以花木种植为主业，但花木生长周期长，土地需要轮作休耕以保活力。土豆以其“短平快”的特性（播种后仅两三个月便能迎来金黄收获），成为花木间隙的理想填充者，既高效利用了土地，又为村民开辟了新的增收渠道。

然而，2015年以前，双狮土豆如同深巷佳酿，养在深山人未识。改变始于一个勇敢的尝试。那年秋季，在春晓街道的策划下，双狮社举办了首届“土豆文化节”。这场带着泥土气息的节庆，瞬间点燃了游客的热情，首日便涌入了6000多名好奇的游客。

这一试，一发不可收。土豆节一年接着一年办，至今已举办七届盛会，品类从单一的土豆特色美食扩展至青田古树茶油、四川凉山脐橙等。土豆节的名声如同打开山门的钥匙，源源不断的游客踏入这片山野。

面对来来往往的客流，三山村人深知：“打扫干净屋子再请客”。

2015年，春晓街道在三山村启动老街改造。短短几年间，昔日脏乱无序的小山村蝶变成一个美丽乡镇的新标杆。

10.2公里长的双狮游步道蜿蜒山间，串联起双狮公园、竹林秘境；东盘山步道则将生态茶园、高岗耕耘的壮丽景观纳入怀中。

环境改善为产业发展铺路。作为北仑区唯一入选的“中国美丽休闲乡村”，三山村村域面积18平方公里，常住人口近8000人，坐拥“三面环山、一面临海”的独特格局。近年来，三山村充分挖掘绿水青山的潜能，加快一二三产融合，大力发展旅游产业，逐步延伸出精品民宿、农家餐饮、民俗展示、农特产品集市等多元业态。

据悉，自2015年以来，三山村已累计吸引游客超13万人次，为村民带来增收665万元，休闲农产品销售收入385万元，餐饮、住宿收入稳步增长。

未来，三山村的“共富画卷”仍将继续描绘新的色彩。（记者 毛飞英 通讯员 杨小露 吴星梅）