孩子们现场制作灰汁团 石沁奕 摄

日前，30余名“集卡小候鸟”在柴桥街道芦江工业社区“假日学校”，体验了宁波传统美食灰汁团的制作。

这些“集卡小候鸟”的父母们大多居住在芦江工业社区，是奔波在物流一线的集卡车司机。孩子们趁着暑假从老家来到父母身边，灰汁团这道北仑人记忆里的“家常小点心”，成了一份“迎宾礼”。

灰汁团以早稻米为原料，用稻草灰沥出的“灰汁”调和，经天然发酵后蒸制而成，口感Q弹微甜，是北仑的传统点心。从泡米、磨浆到调和灰汁、揉团塑形，孩子们一边听老师讲解，一边跟着步骤尝试，有的小心翼翼地捏出圆滚滚的形状，有的则捏出各式特色样式，大家边做边交流心得体会。

当第一笼灰汁团出锅，热气腾腾中透着诱人的米香，咬下一口，软糯的口感在舌尖化开。“自己做的灰汁团很特别，很好吃！”来自山东的袁思淇说。

据了解，针对辖区内外来务工人员子女假期托管需求，芦江工业社区每年都会策划类似的文化体验活动。从参观柴桥花农会客厅、中国港口博物馆到开展北仑方言教学课，社区用孩子们能理解、能参与的方式，让他们在玩乐中了解北仑的风土人情，融入当地生活。（记者 石沁奕 毛晨烟 通讯员 方佳璐 叶晶晶）