随着气温回暖，茶树吐露新芽，第一波早春茶“蓄势待发”。3月3日，白峰街道传甬茶园迎来首日开采，茶园内茶农们腰挎竹篓，穿梭在茶垄间，一手抓茎，一手捻芽，动作娴熟地采摘下一片片新芽。

“捏住茶芽尖尖的顶部，再轻轻掰下来，采下的茶芽还有淡淡的香味。”茶农李大姐介绍着春茶采摘技巧。为了抢抓好时机，她和其他茶农早上六点多就开始采摘，目前进入采摘的茶叶品种叫“乌牛早”，属于早熟品种，每年开采日期受气温影响而波动。

“今年气温相对比较低，春茶开采比往年相比，足足迟了7天到10天。去年在2月24日、25日就开采了。”北仑传甬茶业有限公司负责人顾传甬介绍，目前距离茶叶采摘旺季预计还需等上10天，“等到‘乌牛早’‘迎霜’等茶叶连续性开始采摘，春茶就正式上市了，现在还是少量的品尝阶段。”

越冬后的茶树于春天萌发芽叶，采制而成的茶叶称为春茶，春天的气息藏在每一片早春茶里。新采的茶芽，经过摊青、杀青、揉捻、整形、压扁和辉锅等工序，从田间地头来到茶具之中，热气氤氲间，北仑人便尝到了“第一口春”。

“采的茶叶总共有50斤左右，经过制作加工，三天后可出成品茶，很快就能上市。”顾传甬介绍，今年茶叶定价会参考去年，每斤1600元左右，茶叶收购价要比去年每斤高10元。

据了解，传甬茶园内共种植茶叶200亩左右，地处太白山脉的福泉山白峰段。气温湿润、雨量充沛和土壤肥沃等得天独厚的环境条件，给足了茶叶肆意生长的“底气”，孕育出了茶叶品牌“明州雀舌”，成为白峰又一张金名片。（记者 吴雨婷 戴金栋 毛晨烟 通讯员 史雨琴）