入冬以来，天气越来越冷，不少市民除了“外在”添衣，还会选择“内在”进补。牛羊肉作为冬季的滋补佳品，销量也不断攀升。

前天上午9点，位于戚家山街道的宁波北仑食品有限责任公司的市场内，售卖牛羊肉的摊位前围满了顾客，羊肉、羊排、牛腩、牛腱、牛肋条等肉类整齐地摆放在摊位上，等待顾客选购。

“天气比较冷，买了2斤多牛腩，打算回去做个番茄牛腩，孩子大人都爱吃。”市民王先生说。

“我们这里都是批发价，牛肉根据部位不同，每斤价格在30—40元不等，每天有不少客户前来采购。”据牛肉摊位老板介绍，自己摊位上的在售牛肉全部是内蒙古大草原的黄牛肉，肉质鲜嫩、口感醇香，脂肪含量适中，一直以来销量不错，尤其在天气明显降温后的这段时间里，销量上升了好几成，平时一天能卖出三、四头，周末一天能卖出五、六头。

与牛肉同样畅销的还有羊肉。老话说“立冬到，吃羊肉”，不少市民醉心于羊肉的美味。

“最近早晚温差比较大，太阳一下山，寒意马上袭来，吃点牛羊肉可以暖暖身子。”市民王阿姨是市场牛羊肉摊位的常客，自降温已来她已光顾多次。“上次买的羊腿肉，给家人做了红烧羊肉，全吃‘光盘’了，今天买些小羊排跟白萝卜一起煲汤喝。”

“羊排29元一斤、羊腿23元一斤，都卖得比较好，一般早上10点就卖得差不多了。”羊肉摊位老板介绍，摊位上的羊肉都是来自安徽的山羊肉，脂肪含量较少，适合清蒸和煲汤。气温骤降后滋补暖身的羊肉十分畅销，批发加零售，每天能卖出上百头。

记者了解到，随着元旦、春节等重要节日临近，牛羊肉消费需求将进一步增加，销售量还将继续上涨。北仑各农贸市场、大型超市均增加了牛羊肉的备货量，确保足量供应、价格合理。（记者 郑侃轩 毛晨烟）