在郭巨,当地人把渔民在潮汐变化时,用网在滩涂、近海海域里捕获的鱼虾蟹三类叫做“涨网货”。这种捕捞方式是一种传统且具有地方特色的渔业活动。正宗涨网货,可以弃味精不用,单用水煮开,便味道鲜美。
近日,记者来到郭巨街道海塘边,等待渔民们归来。现场,除了一望无际的海面和来往不停的集装箱船舶,还有几位市民,和记者一样,他们也在等待着“鲜掉眉毛”的“涨网货”。
“我们本地人就爱吃郭巨的‘涨网货’,很多小鱼小虾捕上来都是活蹦乱跳的,是真正的‘透骨新鲜’!”其中一位市民说,他是“涨网货”的老顾客,常常来海塘边直接购买刚捕捞上来的小海鲜。
当日上午11时,海面上终于出现蚂蚁般大小的船只身影,向岸边驶来。不一会儿,四艘小船靠岸。“这个白蟹好足类!”看着渔民从船上拿出的“涨网货”,一旁等候的市民不停发出惊叹。
“今天抓到一些刀鳍、小鲳鱼、小黄鱼、白蟹……”渔民胡敏娜介绍,“我们的海鲜从海上抓上来到岸上还没有一个小时嘞,新鲜得很!”
味鲜肉嫩的“涨网货”人人喜欢,往往“一鲜”难求。据了解,购买郭巨“涨网货”通常采取预订的方式,预订成功的顾客可以来到岸上自行挑选,没有预订过的顾客则可以前往郭巨菜场碰碰运气。渔民介绍,除了一些小梅鱼以及螃蟹比市面上稍微贵一点,其余海鲜的价格和市面上差不多。(记者 杨亚妮 邵晶靖 通讯员 胡栩琦 干万军)