说起年糕，白峰的虾㢀 (là)年糕早已名声在外。围绕年糕，白峰还推出了年糕节，这节一造就是十年。这十年，年糕文化节扩大为年糕文旅节，虾㢀 (là)年糕也多次“露脸”浙江省农博会，逐渐走出了小村庄，走出了宁波市。

虾㢀 (là)年糕为何能出圈？

首先必然是自身品质优良。好米、好水、好技艺，这便是虾㢀 (là)年糕的“武林秘籍”。

据《甬上风华：宁波市非物质文化遗产大观·北仑港》中记载，早在明清时，当地制作传统手工年糕的技术就已经十分普及，村里人传承着祖祖辈辈的手艺，至今还保留着传统水磨手工制作的手法。从选米、淘米到榨粉、捣米团，年糕技艺已有近600年历史。正是这些上好的原材料、高超的技艺，造就了虾㢀 (là)年糕柔韧滑糯、久煮不烂、入口不黏、清香爽口的特点，这也就与其他地区的年糕区别开来。

创新是推动发展的动力。大众记忆中的年糕大多是洁白如玉的，但是白峰年糕积极创新，制作出了金福、银福、红福、清福、紫福、厚福等六福系列年糕，就是在制作年糕时加入海苔、桂花、艾青、芦稷（高粱）、六谷（玉米）、葱花等原料，形成各色各样的颜色，把舌尖上的年糕演绎到了极致。

为何每年都要举办年糕节？

“弘扬民俗文化，品尝传统美食。”这是白峰举办年糕节的初衷。“希望打响白峰年糕这个品牌知名度，聚人气。同时，以‘年糕’为媒，融合当地山水、民俗资源，推动白峰农文旅深度融合，促进产业发展，助力共同富裕。”这是如今白峰坚持举办年糕节的动力。

“线下体验感实在是太好啦！现场不仅可以品年糕、买年糕，还能看舞龙、马灯舞等非遗表演，活动非常丰富，感受到了久违的年味。”今年第十届白峰年糕文旅节上，来自海曙区的胡女士，一早就带着孩子赶过来。

形式多样的节日活动、丰厚的福利以及热烈的现场氛围，让白峰年糕节的名气越来越大，正如年糕的寓意“年年高”一般，受到市民的热捧。

举办年糕文旅节为白峰带来了什么？

今年白峰街道第十届年糕文旅节，吸引游客9.5万多人次，带动年糕销量130万公斤，年糕和特色农产品销售额达950多万元，民宿及农文旅产业销售达230万元。

除了年糕，白峰街道还有明州舌茶叶、双石蘑菇等农产品。年糕节的举办，也带动了这些特色农产品的销售。

此外，年糕节还是促进乡村蜕变的一股重要力量。

近些年，下阳村相继实施虾㢀 (là)游步道提升改造工程，提升乡村旅游舒适度。同时，道头村民活动室及周边环境整治工程、上王爱心食堂及周边环境提升等工程，有效改善村居环境，村庄环境更美了、周边设施更完善了，村民生活更幸福了。

近年来，白峰围绕年糕产业，挖掘传统文化，融合当地的旅游资源，建设以年糕产业为龙头的农旅经济，开发民宿、推广相应的旅游线路等。截至目前，已贯通全域游步道53公里，8家农文旅投资企业入驻街道并建成营业，签署凉亭里嗨啤小镇、小门炮台岗研学基地社2家文旅项目。

“接下来，我们将继续发挥优势，依托丰富的文旅资源，做大做强农特产品，加速建设凉亭里‘嗨啤村’等文旅项目，加快打造一批具有白峰特色的精品民宿，绘好白峰‘富春山居图’，跑出共富加速度，为北仑‘双一流双示范’建设贡献更多白峰力量。”白峰街道党工委书记蔡南耀畅想了白峰的未来。（记者 杨亚妮）