根据卫生部《2007年国家公共卫生重点监督检查计划》、浙江省卫生厅《浙江省2007年卫生监督工作实施方案》《2007年宁波市食品卫生专项整治工作方案》的要求，今年我区卫生监督部门开展了以餐饮业和农村学校集体食堂为主要对象的食品安全专项整治工作。

按要求我区制订了《2007年北仑区餐饮业食品安全专项整治工作方案》分阶段对确定范围内的餐饮业及学校（幼儿园）食堂进行监督检查，在三个月的专项整治期间对21家大、中型餐饮单位、50家小型餐饮单位、54家农村学校（幼儿园）集体食堂进行了以使用的食品原料采购索证制度及执行情况、产品标签标识及感观质量合格情况、餐饮单位加工食品使用食品添加剂情况为主要内容的专项检查，并对11家餐饮单位进行了食用油抽样检测，9家餐饮单位熟肉制品抽样检测。在本专项检查中未发现餐饮单位采购和使用劣质食用油及其他不合格调味品，也未发现在加工食品中违法使用食品添加剂现象，各种食品原料标签标识及感观正常，但也发现有个别单位在采购食品原料时未进行索证。在所检查的54家农村学校集体食堂中有22家农村个体幼儿园因为硬件条件不足尚未领取卫生许可证，现正在改造中，另对4家未取得卫生许可证的餐饮单位进行取缔。对11家单位的13种食用油检测均符合相应国家标准，9家单位的20种熟肉制品抽样检测有3种产品不符合国家标准，已进行立案处罚，予罚款6000元。

我区将继续加大对餐饮单位及学校集体食堂的监督检查，完善食品原料索证制度和台账登记制度，杜绝不合格食品进入餐饮消费领域，同时加强食品监测，打击违法食品经营行为，保护消费者健康权益。