5月17-26日是小港茅洋寺的传统香期,参加此次香期活动的群众累计达10余万人次,期间在该寺就餐的人数众多,涉及面广。小港街道高度重视此次香期的食品安全工作,小港卫生监督分所配合街道食安委全力奋战茅洋寺香期食品安全工作。
前期指导到位。卫生监督人员于4月26日对茅洋寺食品卫生准备工作进行全方位检查指导,重点检查饮用水卫生、餐具的消毒保洁情况、食堂场地卫生状况和厨师健康证持证情况,并对菜单进行审核,同时现场指导该寺菩萨谭池水的消毒工作。检查结束后,监督人员对该寺存在的问题提出整改意见,要求寺方及时落实完成。5月16日,监督人员对该寺菩萨谭池水进行采样,送区疾控中心进行微生物和理化指标的检测,并再次指导该寺的食品生产加工及餐具消毒工作,督促寺方成立了食品安全保障管理组织,并指定专人负责食品安全。
全程现场监督指导,不放过一丝隐患。5月17-26日香期间街道食安办及小港卫生监督分所每日派人到该寺蹲点,对食堂斋饭加工过程进行全程现场督导,发现问题要求寺方立即改正,全力减少食品安全隐患,同时督促其做好每日晨检和饭菜留样工作。
经过多天努力,茅洋寺香期圆满完成,期间无一起食源性疾患发生。