为保障国庆期间消费者饮食安全，区卫生监督所于近期安排食品卫生监督员会同街道乡镇防保人员，对我区范围内31家大中型酒店、宾馆进行了节前食品安全专项检查。

本次检查旨在进一步规范我区各大中型酒店、宾馆的食品生产经营行为。检查以卫生许可证、健康证持证率、卫生设施配备情况、规范化操作、原辅料采购和加工供应过程等环节为重点内容。检查结果显示，我区酒店、宾馆食品卫生总体状况良好，但仍有部分单位存在从业人员无健康证上岗、餐具消毒保洁工作不到位、操作不规范等现象。执法人员根据《食品卫生法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等卫生法律法规标准，以书面形式向被检查单位提出了规范性要求：一是进一步强化内部管理，扎实做好从业人员健康管理以及卫生设施配备运转和维修保养工作；二是规范操作流程和过程，建立并落实原料采购验收制度；三是严格做好餐饮具、直接入口食品容器等的消毒保洁工作；四是不供应超过腐败变质、保质期限的食品以及“三无”食品；五是谨慎供应生吃、半生吃以及外购直接入口食品。专项检查中，执法人员对三家存在较严重违法违规经营行为的单位进行了立案查处，下步工作中将依据《食品卫生法》予以行政处罚。

国庆将至，我区食品市场又将迎来消费黄金周，食品卫生隐患亦随之增多，为防止食物中毒和食源性疾病发生，除政府及其有关职能部门加强食品卫生监管和宣传指导外，食品生产经营者必须严格自身卫生管理，做到依法经营；广大市民也应树立食品卫生安全和自我保护意识，不举办家庭大型酒宴活动，不买无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物。