关于举办北仑区第三届星级饭店青工服务技能竞赛的通知

仑旅字[2007]29号

各星级饭店:

    为强化我区星级饭店员工服务质量意识,提高星级饭店员工的业务水平,同时有利于各星级饭店间横向业务交流,形成创优争先的良好氛围,推动服务质量的全面提升,增强我区服务业的综合竞争力,促进我区旅游经济的进一步发展,经研究决定,举办北仑区第三届星级饭店青工服务技能竞赛活动。现将有关事项通知如下：

    一、竞赛时间:2007年8月上旬（具体时间及地点另行通知）

    二、参赛对象：区内各星级饭店从业人员

    三、竞赛内容:前厅服务类、餐饮服务类、客房服务类

    请各星级饭店在本单位员工中选拔、推荐优秀者参加本次竞赛，并将参赛选手名单于7月31日前报区旅游局行管科。（联系人：胡永明、王志根、徐文辉，联系电话：86783186 传真：86783210）

    附件一：北仑区第三届星级饭店青工服务技能竞赛活动方案

    附件二：北仑区第三届星级饭店青工服务技能竞赛报名表

北仑区旅游局

二○○七年七月二十日

主题词：饭店   竞赛   通知

抄送：市旅游局、区府办、区劳动局、市旅游培训中心、区旅游培训中心、丁素贞副区长。

北仑区旅游局                          2007年7月20日印发

附件一

北仑区第三届星级饭店青工服务技能竞赛活动方案

    北仑区第三届星级饭店青工服务技能竞赛将于2007年8月上旬举行，总体活动方案如下：

    一、目的意义

    强化我区星级饭店员工的服务质量意识，提高星级饭店员工的业务水平，同时有利于各星级饭店间横向业务交流,形成创优争先的良好氛围,推动服务质量的全面提升,增强我区服务业的综合竞争力，促进我区旅游经济的进一步发展。

    二、参加对象

    各星级饭店的从业人员。

    三、参加办法

    各星级饭店要积极动员员工参加本次竞赛，按照前厅服务类、客房服务类、餐饮服务类（分别简称前厅、客房和餐饮）等项目，做好选拔、推荐和组织参赛。各星级饭店由总经理或分管副总经理带队，按规定时间到达竞赛地点。

    星级饭店每个项目各选报2名选手参加竞赛；三星级以上饭店，每个项目可各增报1名。

    四、组织机构

    主办单位:区旅游局、区劳动局

    组委会成员：区旅游局局长钱勤；区劳动局副局长曹存群；区总工会副主席周飞龙；旅游局副局长陈旭光、张丁山、正局级调研员徐永成。

    组委会办公室设在区旅游局行管科

    五、竞赛形式

    竞赛分理论知识考试（占总成绩30%）、实际操作（占总成绩70%）两部分；另外口答（英语或普通话）考试20分，作为附加分。

    六、竞赛内容

    （一）理论考试

    考试时间为60分钟，考试题型为选择题、判断题和简答题等。

    试题范围为职业技能鉴定教材、职业技能鉴定国家题库考试复习指导丛书（初级、中级）。

    （二）口答考试

    考试时间为5分钟，考试题型问答题。

    试题范围为职业技能鉴定教材、职业技能鉴定国家题库考试复习指导丛书（初级、中级）及日常事务和突发事件的应急处理.。

    （三）实际操作

    1、客房：包括中式铺床，时间2分30秒；插花，品种自选，花瓶、花材、花器自备，时间7分30秒；

    2、前厅：包括前厅接待服务、电脑输入、文明礼仪,英语口答（附加分20%）。

    3、餐饮：包括台面设计和摆台、红葡萄酒服务、台面介绍(共25分钟）。

    七、奖项设置

    一、本次竞赛设：

    单项一等奖3名，奖金1000元，并授予荣誉证书；

    单项二等奖6名，奖金600元，并授予荣誉证书；

    单项三等奖9名，奖金400元，并授予荣誉证书；

    以上一、二、三等奖获奖选手同时晋升技能等级（初级升中级、中级升高级；无技能等级的可直升为中级技能等级）。

    二、大赛设最佳组织奖2名，奖金1000元，并授予荣誉证书。

    三、参加竞赛未取得名次的的选手，成绩总分60分以上，无级可晋升初级；成绩总分在70分以上的，初级可晋升中级。

    八、其它事项

    1、每个竞赛项目的选手出场顺序，以抽签方式确定。

    2、竞赛期间所有参赛选手均不得佩戴工号牌，不得自报所在饭店或姓名；进入赛场只报抽签号码。

    3、考试及应试范围为职业技能鉴定教材、职业技能鉴定国家题库考试复习指导丛书（初级、中级）。样书可向区旅游局行管科领取。

    4、本次竞赛每个项目设有观摩席，欢迎企业组织观摩（参赛选手除外）。

附件二

北仑区第三届星级饭店青工服务技能竞赛报名表

填报单位：                           领队：

联系人：                         联系电话：