为认真贯彻实施上级政府有关奥运期间食品安全控制保障工作的要求，确保省政府提出的奥运期间全省食品安全“三个不”工作目标的顺利实现，北仑区以整治促整改，以暗访促监管，全面建立信息日报制度和值班制度，确保奥运期间食品安全。

　　一是开展集中整治。按照上级部门要求，北仑区政府出台了《北仑区奥运期间食品安全控制保障工作方案》，各部门按照方案要求，各司其职，各负其责，扎实开展“迎奥运，保安全”专项整治行动。农林局集中开展了夏季“绿剑”集中执法护农行动；质监分局重点加强了供奥食品企业的监管；工商分局以农村为重点、集中开展“小食杂店、小菜场”的专项整治；卫生部门联合工商、公安等部门加强了对旅游风景区周边餐饮店及建筑工地食堂的集中整治；区贸粮局联合工商、各街道（乡镇）对全区300平方米以上的餐饮单位进行了安全督查。

　　二是实施暗查暗访。7月21日至22日，区食品药品安全委员会办公室联合区工商、卫生等部门，组成3个暗查暗访组，对城区内的旅游景区、特色街道餐饮店、食杂店，涉外宾馆开展了食品安全状况暗察暗访工作。共检查食杂店8家，餐饮店10家，涉外宾馆2家。从暗察暗访情况看，全区食品安全总体状况良好，经营者的责任意识和食品安全意识较以前有了较大提高。

　　三是实行信息日报。为全面及时掌握奥运期间全区食品药品安全信息，根据区委、区政府关于加强奥运期间信息工作的要求，北仑区食药安办下发了《关于建立奥运期间食品药品安全信息日报制度的通知》，要求在7月28日至9月20日期间，各街道（乡镇）和区食品药品安全委员会办公室成员单位，每日将食品安全预警信息、食品安全突发事故信息（包括Ⅳ级以下食物中毒）、药品安全事故信息、药品安全预警信息以及其他需报送的重要信息报区食品药品安全委员会办公室。

　　四是落实值班制度。区食药安办实行奥运期间值班制度，落实专人负责奥运期间食品药品安全信息的报送。同时，要求各街道（乡镇）和区食药安办成员单位加强对奥运期间食品药品安全方面信息报送工作的领导，落实专人报送，加强值班，确保信息联系、报送渠道畅通。对不能及时、准确掌握并上报信息或有意瞒报、缓报、漏报、迟报的单位，将追究责任。