打蛋、和面、搓面团、搓馅料、刷油......近日，我们的节日·精神的家园【中秋】“沁香酥享 欢度中秋 共话团圆”庆中秋邻里文化节活动在沙湾社区美食工坊热闹举行，少数民族代表、党员代表、随迁老人代表齐聚一堂，一起体验蛋黄酥制作、畅谈家乡民俗，让居民们在体验传统文化的同时，进一步拉近彼此的距离，促进来自五湖四海新邻们的融合。

活动邀请了经验丰富的烘焙老师来为居民们授课。活动伊始，老师先简单介绍了蛋黄酥的做法以及制作过程中的注意事项，随后从如何和面、搓面团、搓馅料等环节一步步亲手示范、耐心教导。居民们一面听着老师的讲解，一面跟着老师的步骤有条不紊地制作。揉面团、擀皮儿、包蛋黄...大家忙得不亦乐乎。不一会儿，一个个漂亮的蛋黄酥就成形了。老师将蛋黄酥一个个整齐地排好，放进烤箱进行烤制。

“我们满族人过中秋有‘吃克食’的习俗。通常我们会将月饼作为祭月的供品。祭祀后将月饼分发给参与祭祀的人，寓意带给人以好运。”在等待成品出炉的过程中，大家畅所欲言，分享各自家乡中秋节的不同风俗。大约过了半个小时，香味就飘出来了，一个个金黄饱满的蛋黄酥新鲜出炉。大家迫不及待地为自己做的蛋黄酥拍照留念，并一起分享品尝。层层酥化的外层，与清甜的夹层、咸香的蛋黄形成了鲜明的反差口感，堪称舌尖上的美味。

“社区这个活动还是蛮不错的，不仅让我们感受到不同的风土人情，还掌握了一门新技术呢！中秋国庆假期，我要回老家给我那些兄弟姐妹露一手！”家住东城华园的满族居民李秀焕表示。

“以传统节日为契机组织开展居民喜闻乐见的民俗活动，为新老北仑人提供一个交流互动的平台，不仅丰富了他们的精神文化生活，提升了他们对社区的归属感，也进一步促进了各地的文化交流，营造了和谐邻里的良好氛围！”本次活动策划人表示。