“咳咳咳......”近期，冰糖雪梨成了最受大家青睐的食物之一。一个大雪梨，加上甜甜的冰糖，一碗下去，咳嗽好像缓解了许多。

春晓街道社区卫生服务中心全科医生沈勇表示，冰糖雪梨以雪梨、冰糖一起慢火炖制而成。因雪梨味甘，性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等，具有清热止咳、滋阴润肺、生津养胃等功效。

但冰糖炖雪梨也不是人人适宜！沈勇表示，日常血糖高的人群不建议进食，以免血糖在不自知的情况下持续升高，不利于血糖的控制。

沈勇说道，冰糖炖雪梨主要由冰糖及雪梨制作而成，雪梨本身含有一定的糖分，冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，制成冰糖炖雪冰糖后，含糖量更高。血糖高的人群进食后，血糖可能会进一步升高，危害人体健康。因此，血糖高的人群不建议进食冰糖炖雪梨。

除此之外，脾胃虚寒者也要慎食。冰糖雪梨性寒，肠胃不好或者体质较虚弱的人群不宜食用。孕妇应少吃，虽然孕妇可以吃冰糖炖雪梨，有较好的润肺功效，但是不能多吃，因其性寒，食之过多则伤阳气了。