今年暑假，北仑区在严格落实疫情防控工作要求下，积极开展2022年义务教育阶段学生暑期托管服务，有效解决暑期“看护难”问题，进一步巩固“双减”成效。为保障暑期托管服务期间学生就餐安全，北仑区市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动部署，按照“全覆盖、全过程、高频次”的要求开展学校食堂及周边餐饮店检查，全面排查食品安全风险，让学生吃上“放心餐”。

一是提前介入，强指导

北仑区市场监管局前期主动对接区教育局，实时掌握辖区内暑期托管班开班情况，对提供就餐的学校、就餐人数、就餐模式等细节提前摸排。执法人员提前介入相关学校食堂，指导其做好全面消杀工作，及时清理过期变质食品原料，对食堂工作人员进行再培训，强化食品安全和疫情防控知识的宣传普及，进一步落实相关人员食品安全主体责任。

二是线上线下，强监管

北仑局在前期摸排的基础上，开展暑期学校食堂巡查保障工作。执法人员从原料采购、食品加工制作到就餐过程安全管理等进行全方位的监管，重点对食堂进货查验、索证索票、人员健康管理和晨检制度、环境消毒记录、食品贮存情况、食品留样等环节进行监督检查，同时要求相关人员严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》。检查过程中，执法人员利用ATP检测仪对食堂内消毒过的餐用具进行快检，排除风险隐患。此外，进一步利用好“众食安”APP和“智慧餐饮信息系统”，充分发挥线上线下联动模式，实现食堂监管精准化、智慧化。截至目前，已出动执法人员16人次，检查学校食堂8家次。

三是关注重点，强覆盖

北仑局集中执法力量对学校周边餐饮店进行检查，重点检查校园周边餐饮店的市场准入、索证索票制度是否落实到位，是否采购、使用“三无”、过期原材料，店内环境卫生与消毒情况、疫情防控健康管理等。近期气温较高，较易发生食品安全事件。北仑局结合食品安全智慧协管服务项目，引入第三方监管力量，重点检查餐饮店原料、半成品贮存条件和防蝇防鼠措施，并向餐饮业主强调食品贮存条件与要求，尽力消除食品安全隐患。