冰粉是一道起源于四川的传统夏季小吃，因其冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火而倍受人们青睐。7月14日，黄鹂社区假日学校请来铂仑职业技能培训学校黄静老师教孩子们制作清凉甘甜的冰粉。

黄静老师首先为大家介绍了冰粉的来源、制作方法和流程。随后，进入教学步骤，黄老师边演示边讲解：“做冰粉一定要掌握好冰粉和水的比例。300克开水加6克的冰粉，直至搅拌完全融化。”搅拌好的凉粉需晾凉且冷藏两小时，由于时间有限，老师已提前做了一桶冰镇凉粉。随后，老师同几位小朋友一起熬红糖水，锅里的冰糖、红糖在铲子的搅动下，慢慢融化，飘出香甜气息。其他小朋友们也不闲着，有的帮忙分碗勺，有的忙着将西瓜、火龙果等水果切丁，还有的捣碎曲奇饼干。

在期待中，每个人盛出来一小碗冰粉，再根据自己的喜好进行DIY，加入红糖水，点缀适量葡萄干、花生碎、西瓜、火龙果等冰粉伴侣，一碗香甜可口、清凉解暑的冰粉就制作完成了。

赵禹森等不少小朋友表示，这是第一次制作冰粉，发现这比雪糕冰淇淋还好吃。这场粉制作体验活动，培养了孩子们的动手能力，深受大家喜爱。