索引号 113302060029551859/2019-15058
 组配分类 食品药品  发布机构 区市场监管局
 成文日期 2019-09-27  公开方式 主动公开
区市场监管局“三强三快”打造清洁餐饮

为进一步加强餐饮安全监管,防范夏季食品供应风险,区市场监管局围绕全区“两整顿两提升”工程,积极部署,严肃执法,整治餐饮行业内环境,助力全方位打造清洁家园。

责任意识强,落实行动快。按照“一打三整治”专项行动、夏秋季食品安全整治工作等省市级文件要求,组织全局执法人员开展菜场周边、大中型餐饮、海鲜类特色餐饮等重点单位监督检查。分组包干,层层落实责任;每日汇报,天天监督检查。五月份以来,区市场监管局共检查农贸市场162次,餐饮单位618户次,查获违禁渔获物26.4公斤,签订经营业主承诺书443份,发放农贸市场经营户倡议书583份,发放各类宣传资料966份。

服务意识强,解决问题快。针对龙虾烧烤类食品销售旺季,市场需求大,群众关注度高,疏堵结合加强规范指导。一方面,加强龙虾经营单位的证照管理,上门审查指导服务到位,食品原料后厨卫生监督到位,科普提醒饮食安全宣传到位。另一方面重点检查宝山路岷山路新大路等夜宵龙虾集中路段,抽检小龙虾及底料、消毒餐具47批次,处理相关投诉举报5起,对从业人员未取得健康证、消毒设施未使用以及未落实索证索票制度等情况当场处罚32起,立案查处无证经营行为10起,构建防控夏秋季食品安全的高压态势。

创新意识强,推进工作快。运用移动执法系统,执行智慧监管,助力数字北仑建设,系统分配任务到个人,检查记录现场输入,改善工作效能,累计完成商超、餐饮等各类食品经营单位检查1062户次。搭建平台,指导学校食堂、大型餐饮等重点单位每月上传自查报告,督促落实主体责任和自查自纠,2019年上半年共收到自查报告330份。组建专项工作微信群,及时向经营者反馈监管情况,切实跟进落实整改措施,推进后厨前厅同样清洁。